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Comida chatarra | 
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| Los 21 millones de habitantes de Ciudad de M茅xico se alimentan con mucha comida basura y poca comida saludable. Ahora pueden cambiar una por otra. Un nuevo mercado, administrado por el gobierno de la ciudad, cambia el papel, el pl谩stico y el aluminio por fichas que pueden ser intercambiadas por alimentos cultivados localmente y plantas. Desde Marzo, el Mercado Barter en Chapultepec ha cambiado 140 toneladas de basura por 60 toneladas de productos.
El proyecto da buen trabajo a los granjeros de la ciudad, muchos de los cuales trabajan en el distrito de Xochimilco, una regi贸n muy h煤meda con canales, al sur de Ciudad de M茅jico, que dan la idea de c贸mo era la regi贸n antes de que los espa帽oles secaran el lago que estaba all铆. Esta es una regi贸n que por poco desarrollada es proclive hacia la construcci贸n ilegal, por eso el gobierno decidi贸 promover a los granjeros de esas tierras.
El mercado es muy popular, las colas comienzan a las 6 de la ma帽ana y todos los productos se acaban hacia el mediod铆a. 鈥淓n mi casa todo el mundo est谩 separando los desechos鈥 cuenta Eugenia Trueba, mostrando una bolsa de lechugas, semillas de s茅samo y un cactus que cambi贸 por peri贸dicos y botellas de pl谩stico. Sin embargo, la mitad de los usuarios llegan al mercado en auto, lo cual disminuye las credenciales verdes del proyecto.
El proyecto no alcanza su punto de equilibrio. Cada mes se venden m谩s de 20 toneladas de desechos a las f谩bricas de vidrio, a las de papel y a otras por el monto de 40.000 pesos (US$ 3.100), pero la comida que compra el gobierno a los granjeros de Xochimilco cuesta 90.000 pesos. La diferencia la cancelan los que pagan impuesto. La idea no es hacer dinero sino que las personas aprendan a reciclar, la verdadera prueba ser谩 si las personas contin煤an reciclando sin el retorno de comida.
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Este es el resumen del artículo "Comida chatarra" publicado en Octubre 27, 2012 en la revista The Economist.
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