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La grasa vende | 
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| Cuando Andy Puzder se hizo cargo de CKE en el otoño del año 2000, la compañÃa estaba en ruinas. De las tres cadenas de comida chatarra propiedad de CKE, Hardee’s era la que estaba peor. Las ventas habÃan declinado durante siete años seguidos. Ni un centavo de ganancias desde 1990.
Asà que Puzder contactó a Mendelsohn/Zien, una agencia publicitaria, para que lo ayudara a resolver el problema. Mendelsohn/Zien pasó los siguientes siete meses haciendo focus groups, y tratando de encontrar un nicho para Hardee’s. La primera propuesta de Mendelsohn era descabellada: derribar los restaurantes existentes, sacar el desayuno del menú, ofrecer hamburguesas de un tercio de libra y de media libra, y, cambiarle el nombre a la compañÃa: Thickburger. “Me gustó la idea –recuerda Puzder-, excepto lo de derribar los restaurantes, sacar el desayuno y cambiarle el nombre a la cadena. Pero me pareció que una Gran Hamburguesa serÃa un éxitoâ€.
Asà que, mientras rivales como McDonald’s estaban haciendo énfasis en la comida sana (ensaladas) y barata, Hardee’s dio un giro de 180 grados. El debut de la Thickburger fue en abril del 2003: dos tercios de libra de carne con más mayonesa, más mantequilla, más pan que cualquier hamburguesa de la competencia, y con 1.420 calorÃas, es decir, el doble de lo recomendado por los expertos.
La Thickburger es más cara que cualquier otra hamburguesa, pero Hardee’s está obteniendo resultados. Antes de que apareciera la Thickburger, los sándwiches de Hardee’s costaban en promedio US$ 2. Ahora cuestan US$ 4. Esto ha permitido que Hardee’s aumente sus márgenes de ganancias en 14% durante el 2005, y que haya logrado US$ 5 millones en ganancias; la primera vez en 14 años. Todo esto significa que CKE está de vuelta.
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Este es el resumen del artículo "La grasa vende" publicado en Octubre 2005 en la revista Business 2.0.
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