Google
Por Tema

Por Revista

Marzo 2016
Febrero 2016
Enero 2016
Diciembre 2015 libre
Noviembre 2015 libre
Octubre 2015 libre
Septiembre 2015 libre
Agosto 2015, Q2 libre
Julio Agosto 2015 Q1 libre
Julio 2015, Q1 libre
Junio 2015, Q2 libre
Mayo Junio 2015 libre
Mayo 2015, Q1 libre
Abril 2015, Q2 libre
Abril 2015, Q1 libre

Pruébenos gratis
Suscríbase
¿Cómo funciona?
Preguntas frecuentes
Sobre nosotros
Atención al Cliente



Fruta de alta categor铆a



Revista: Fast Company
Tema: Industria de alimentos y bebidas
Fecha: Mayo 2006
Autor(es): Mark Borden
Existe una importante regla sobre la globalizaci贸n: no dormirse en los laureles. S贸lo preg煤ntele a los neocelandeses. Hace m谩s de 100 a帽os, la directora de un colegio en Nueva Zelanda import贸 semillas de una variedad llamada Actinidia y comenz贸 a cultivar una fruta que rebautiz贸 鈥渒iwi鈥, como el ave nacional neocelandesa. Hacia los a帽os setenta, esta fruta comenz贸 a simbolizar al pa铆s y a su gente (que, por supuesto, se hace llamar kiwi). Hasta aqu铆 todo bien.

Sin embargo, el mundo se ha vuelto m谩s peque帽o. En 1989, Nueva Zelanda descubri贸 que hab铆a perdido su dominio en el mercado global de kiwis, que asciende hoy en d铆a a US$ 2,5 mil millones, ante pa铆ses como Italia, Espa帽a, Chile, Sud谩frica y Francia. Nueva Zelanda hab铆a dejado de ser el principal exportador y se hab铆a convertido en otro exportador m谩s.

Dado que esto constitu铆a una amenaza para los ingresos nacionales (las ventas de kiwi representan 40% de las exportaciones agr铆colas de Nueva Zelanda), los agricultores respondieron con una nueva estrategia. Zespri International, una compa帽铆a propiedad de cerca de 2.500 agricultores, se uni贸 al 鈥渋nstituto cient铆fico de frutas鈥 del gobierno, HortResearch, para desarrollar un nuevo kiwi patentado, que apareci贸 en 2000 con el nombre de Zespri Gold.

Este nuevo tipo de kiwi tiene un color m谩s amarillento, pero en comparaci贸n con su primo verde, es m谩s dulce y tiene un sabor m谩s tropical. Este curioso color, combinado con un sabor menos extra帽o, ha aumentado el inter茅s de los consumidores por el kiwi. El a帽o pasado, se vendieron US$ 150 millones en Zespri Gold, es decir, 50% m谩s que hace dos a帽os. Para 2009, Zespri espera aumentar sus ventas a US$ 650 millones. Pero, adem谩s, cualquier agricultor que quiera aprovechar este nuevo mercado, deber谩 pagar una licencia y regal铆as a Zespri, que llegar谩 a las manos de los agricultores neocelandeses.




Este es el resumen del artículo "Fruta de alta categor铆a" publicado en Mayo 2006 en la revista Fast Company.

Vea otros artículos publicados en Fast Company u otros artículos sobre Industria de alimentos y bebidas.

deRevistas.com traduce y resume los mejores artículos publicados por las revistas más prestigiosas de Negocios y Gerencia. Cada quincena, le enviamos a nuestros suscriptores un nuevo ejemplar con unos 30 resúmenes.



 

Copyright 2003-2024 por Meltom Technologies Inc