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Comprando la cena por bultos | 
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| La confluencia de altos precios de la comida y gasolina, junto con la caÃda inmobiliaria y la crisis crediticia, está cambiando los hábitos de compra de las familias de clase media en EUA, incidiendo en el negocio de las ventas al detal. A medida que la gente se pone más ansiosa y organizada en cuanto a qué compran y donde lo hacen, se dirigen cada dÃa más hacia grandes tiendas y clubes de descuento como Wal-Mart Stores, Costco Wholesale y similares. Ahora recorren menos distancia, hacen menos viajes y en cada viaje llenan más sus carritos.
Sin embargo, a medida que las cadena disfrutan de aumentos en las ventas, no ocurre lo mismo con las ganancias, ya que buena parte del crecimiento viene de compras al mayor de artÃculos comestibles, que tienen bajos márgenes de comercialización.
El consumidor norteamericano está muy preocupado por el futuro. Y los datos que provienen de los distintos estudios dan pie para mayor preocupación: los precios de los vegetales han aumentado más de 15%, y rubros como huevos y pan han sufrido también aumentos de dos dÃgitos porcentuales. No es de extrañar entonces el cambio en los hábitos.
El único aspecto favorable en el cambio de hábitos son las compras “ecológicasâ€. La respuesta ante productos amigables con el ambiente es fabulosa. Sin importar si la razón es la preocupación por sus bolsillos o por el ambiente, lo cierto es que cada dÃa están reutilizando y reciclando más, y consumiendo menos.
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Este es el resumen del artículo "Comprando la cena por bultos" publicado en Abril 28, 2008 en la revista Business Week.
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