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La crisis cervecera del 2008 | 
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| Los lúpulos son las flores cónicas verdes que funcionan como preservativos y le añaden sabor y aroma a la cerveza. En la década pasada, hubo una gran abundancia de lúpulos y precios reducidos. Pero últimamente los precios de algunas variedades económicas de lúpulos han aumentado considerablemente (de us$3-4 a us$15-24 la libra).
Varios factores condujeron al alza súbita de los precios. Muchos agricultores comenzaron a cosechar otros productos y el área cultivada de lúpulos del mundo entero se redujo a la mitad, aproximadamente. El clima y el mal tiempo han afectado las cosechas de algunos paÃses y han reducido el suministro. Pero los consumidores prefieren cervezas ricas en aromas, lo que ha llevado a los maestros cerveceros a incluir más lúpulo en sus recetas, a pesar de la fuerte crisis.
La industria cervecera está dominada por un puñado de grandes empresas y el arte restante lo realizan los microcerveceros (1.400 minoristas locales o regionales) que compiten entre ellos por cada bar y cada centÃmetro de espacio en un anaquel. Pero cuando crisis como ésta ocurren, lo importante es ver quién es más generoso. Anteriormente, en crisis similares, hubo la necesidad de recurrir a la colaboración de todos e implementar un programa especÃfico para compartir el lúpulo.
En aquel momento, el lúpulo se vendió al costo y cada quien pedÃa sólo lo estrictamente necesario. La gente recordará otra vez que esto no es sólo un negocio, sino que también los cerveceros son artesanos, se ayudan el uno al otro y saben que en estos casos existe un precio justo de cooperación con la industria.
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Este es el resumen del artículo "La crisis cervecera del 2008" publicado en Septiembre 2008 en la revista Inc.
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