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Whisky escoc茅s: dobles por doquier | 
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| Por largo tiempo, el crecimiento de la producci贸n de Whisky escoc茅s permaneci贸 plano, mientras el Vodka aumentaba 3,5% por a帽o, durante 20 a帽os. La explicaci贸n era sencilla: a煤n el Whisky m谩s econ贸mico tiene que madurar por al menos 3 a帽os, mientras que la vodka puede destilarse el lunes, y ser tomada por el consumidor el domingo. A medida que la demanda descend铆a, muchas peque帽as destiler铆as de Whisky cerraron o fueron tomadas por las grandes corporaciones.
Esto llev贸 a un cambio de estrategia que ha dado excelentes resultados: la 鈥減remiumtizaci贸n鈥 del Whisky, en su dos formas 鈥渂lended鈥 y de 鈥渕alta鈥, muchos de los cuales tienen que a帽ejarse por 12 a帽os o m谩s. Las exportaciones del Whisky desde Escocia an aumentado 40% en valor desde el 2000. A pesar de la ca铆da global, el a帽o pasado se establecieron varios records: el volumen de exportaci贸n aument贸 4%, a 1.100 millones de botellas, por un valor de us$4.900 millones.
Las inversiones llueven en la producci贸n escocesa, unos 600 millones de libras esterlinas en los 煤ltimos 3 a帽os. Surgen nuevas destiler铆as con regularidad, y las viejas se expanden. El a帽o pasado, Diageo, uno de los l铆deres mundiales en bebidas, y que domina el mercado del Whisky con sus marcas Johnnie Walker, J&B y Lagavulin (de malta), inaugur贸 una nueva destiler铆a de 40 millones de libras; las bebidas producidas all铆 saldr谩n al mercado en dos a帽os. La francesa Pernod Ricard, la segunda del mundo con las marcas Chivas Regal, Ballantines y Glenlivet, anunci贸 un plan de modernizaci贸n de 10 millones de libras.
Aunque Francia, EUA y Espa帽a son los mercados m谩s grandes para el Whisky, el mayor crecimiento viene de pa铆ses suramericanos, como Brasil y Venezuela, donde las marcas Premium son muy atractivas para los consumidores con creciente poder de compra. Mucha de la inversi贸n se est谩 realizando para incrementar las reservas con la expectativa de que algo similar ocurra en India y China.
Por el momento, bebidas internacionales como el Whisky y el Brandy representan menos del 1% del mercado chino. Los chinos est谩n tom谩ndole el gusto al Whisky, pero el reto para los escoceses es que escojan el escoc茅s. Al igual que ocurri贸 con la Champa帽a, seguramente surgir谩n imitadores locales. De hecho, ya sali贸 al mercado Kavalan, producido en Taiw谩n, y destinado para el mercado chino; tiene un sabor m谩s de fruta, y ha levantado algunos buenos comentarios de conocedores.
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Este es el resumen del artículo "Whisky escoc茅s: dobles por doquier" publicado en Junio 19, 2010 en la revista The Economist.
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