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Industria de alimentos y bebidas :: artículos de las mejores revistas de negocios | Contamos con 199 artículos disponibles relacionados con el tema Industria de alimentos y bebidas.
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| La cosecha de champaña disminuye drásticamente
Business Week, Noviembre 2012 (ejemplar Noviembre 2012, Q1)
Francia, a punto de entrar en recesión, recibe una nueva mala noticia: la cosecha de uvas de la región Champagne ha bajado 40% este año, por causa de tormentas de granizo, clima húmedo y hongos. Se trata de la producción más baja en 40 años.
Por suerte, la champaña que tomaremos para...
Vino amargo
América EconomÃa, Octubre 2012 (ejemplar Noviembre 2012, Q1)
A pesar de los esfuerzos de la industria chilena, la venta de sus vinos premium está estancada por la competencia de su propio vino a granel y por otros productores de vinos de lujo con mayor expansión. Hace dos años, las exportaciones chilenas de vino embotellado llegaban a US$ 1.400 millones al...
Llovizna y sequÃa
The Economist, Septiembre 22, 2012 (ejemplar Noviembre 2012, Q1)
El aceite de oliva ha sido parte de la dieta mediterránea desde la Antigüedad. El mediterráneo, con sus veranos calientes e inviernos húmedos, cuenta con el clima ideal para cultivar olivas. España produce la mitad de la producción global aunque la sequÃa en ese paÃs está produciendo un...
La conspiración para destruir la industria cervecera de EE. UU.
Business Week, Octubre 2012 (ejemplar Octubre 2012, Q2)
En un viernes de enero por la noche, Brian Rinfret de 52 años de edad, hizo una parada en la vÃa de regreso a casa desde su trabajo en una licorerÃa local de Monroe, Nueva Jersey, y compró un paquete de 12 cervezas Beck’s. Cuando llegó a casa, destapó una botella. “Fue como, ¿qué...
Ganancia neta
The Economist, Agosto 11, 2012 (ejemplar Septiembre 2012, Q2)
Con más de 4.000 kilómetros de lÃnea costera, no es de sorprender que la pesca sea una de las principales industrias de Chile. De hecho, la pesca industrial de Chile es la séptima más importante del mundo. Tras un perÃodo de sobreexplotación pesquera, Chile implementó un sistema de cuotas en...
¿Quién me cambió el tequila?
América EconomÃa, Agosto 2012 (ejemplar Septiembre 2012, Q1)
Alfredo –un argentino en sus treinta que vive en Madrid– jura que nunca vuelve a emborracharse con tequila. Sus amigos mexicanos le han dicho que aquella no es la bebida emblemática de su paÃs. Y él insiste, con rostro de quien ha visto al diablo directo a los ojos, que la etiqueta de la...
La soja más oro que nunca
América EconomÃa, Junio 2012 (ejemplar Julio 2012, Q1)
Se espera que el consumo de alimentos en el planeta se incremente en unos 55 millones de toneladas para 2019/20, pasando a un total de 290 millones. La pregunta es de dónde saldrán, porque no sólo China demandará más –de los 55 millones actuales a algo más de 77 millones–, Brasil pasará a...
Los fabricantes de cervezas extranjeros levantan su vaso por China
Business Week, Abril 23, 2012 (ejemplar Mayo 2012, Q1)
No hace mucho que Lu Yizhi les cogió el gusto a las costosas cervezas extranjeras y desde entonces no le ha importado pagar un poco más por las mismas. "Me gusta el sabor más profundo de las marcas importadas, sobre todo de las europeas", señala Lu mientras toma un trago de una Heineken mientras...
Vinos Xtremos
América EconomÃa, Marzo 2012 (ejemplar Abril 2012, Q1)
Una vocal tan fina como la “i†puede hacer una gran diferencia. Comparar terroir extremo frente a terror extremo se conecta con la realidad: innovar en negocios existentes puede llevar a fracasos aterrorizantes. No obstante, es la situación que enfrentan las industrias vitivinÃcolas de Chile y...
Cómo evitar que los pescadores pesquen
The Economist, Febrero 25, 2012 (ejemplar Marzo 2012, Q2)
De los múltiples problemas que tienen los mares (acidificación, calentamiento, destrucción de barreras de corales, etc.), la sobrepesca, especialmente en las aguas costeras donde ocurre mayormente, es el más fácil de solucionar. Sin embargo, no se hace nada al respecto.
Los pescadores deben...
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